الرشيدية 24: متابعة
أعاد موسم جني الزعفران الحياة إلى حقول تالوين بإقليم تارودانت، حيث تتجه النساء مع بزوغ الفجر لقطف الزهور البنفسجية الهشة التي لا تتفتح سوى لأسابيع معدودة بين أكتوبر ونونبر. وتستلزم عملية الإنتاج مهارة دقيقة، إذ يتطلب استخراج كيلوغرام واحد من الزعفران جمع نحو 150 ألف زهرة.
وأوضح مسؤولو تعاونية “سكينة” أن النساء يشكلن العمود الفقري لسلسلة الإنتاج بفضل خبرتهن في الجني والفرز، فيما أسهم توسع التعاونيات وارتفاع الطلب العالمي في تحسين مداخيل الفلاحين المحليين. وشهدت تالوين تنظيم الدورة الـ16 من المهرجان الدولي للزعفران، الذي جمع 93 تعاونية وركز على تثمين هذا المنتج وتعزيز قدرات العاملين في مجالات التسويق وريادة الأعمال. ويُعد المغرب رابع أكبر منتج عالمياً للزعفران بإنتاج يبلغ نحو خمسة أطنان سنوياً.
